Pomysłodawcą powołania stowarzyszenia jest Henryk Ordanik – właściciel gospodarstwa rolnego „Karolew”.

Wielkopolskie Stowarzyszenie Przyrodnicze „Borek” zarejestrowano w KRS w dniu 30 maja 2005 r.

Podstawą prawną działalności jest statut, opracowany na podstawie ustawy „Prawo o stowarzyszeniach” (Dz. U. z 1989 r. nr 20, poz. 104 z późn. zm).
Statut WSP „Borek” opracowany został przy udziale miłośników przyrody (leśników, rolników, nauczycieli i myśliwych), wśród których niebagatelną rolę odegrał prof. dr hab. Marek Heine – ówczesny prezes Wojskowego Koła Łowieckiego nr 418 „WIDAWA” z siedzibą we Wrocławiu.

WSP „Borek” zorganizowało wiele różnych przedsięwzięć, między innymi konkursy dotyczące zagadnień własnego środowiska przyrodniczego, gdzie poruszano problematykę określoną tematem konkursu, np. „Kręgowce Wielkopolski zagrożone wyginięciem”, „Wakacyjne spotkania z przyrodą”, „I Ty możesz mieć swoje drzewo”, „Moje ulubione drzewo”, „Mieszkańcy wód naszej okolicy”, „Rośliny dziko żyjące”, „Ptaki dziko żyjące Wielkopolski”, „Flora i fauna wielkopolskich łąk i pastwisk” itp.

Ponadto, Wielkopolskie Stowarzyszenie Przyrodnicze „Borek”, przy udziale myśliwych z kół łowieckich, opracowało i wdrożyło do praktyki „Program poprawy warunków bytowania oraz reintrodukcji zajęcy szaraków i kuropatw na terenie powiatu gostyńskiego, który obejmował:
monitoring populacji zająca i kuropatwy,
program redukcji drapieżników,
program poprawy warunków bytowania zajęcy i kuropatw
przygotowanie łowiska oraz aklimatyzację zajęcy i kuropatw.

WSP organizuje też festyny i pikniki ekologiczne, a w tym turnieje strzeleckie, strzelanie z łuku, ognisko myśliwskie z grochówką; dochodzi wtedy do wymiany doświadczeń na temat odbudowy stanów zwierzyny drobnej.